מאפים ריחניים מתוקים ומלוחים שנאפים באהבה, לחמים מתפצחים עם ניחוח ממכר, לחמניות רכות, אווריריות וטעימות שינחמו אתכם בכל חלק מהיום והכי חשוב: תמיד תרגישו שם בבית. רגע לפני חג השבועות, מאפיית קציר, מותג עפולאי 'מלא על מלא' חוגגת שני עשורים של פעילות, זמן טוב לצאת למסע בעקבות הביס המושלם
יום העצמאות, או בשמו השני "יום על האש", נחשב מידי שנה ל"חגיגת בשרים" לרגל יום ההולדת של המדינה. אבל מה עם אלו שלא אוכלים מן החי? חברת אורגניקזון המייבאת ומשווקת מוצרים אקולוגיים וידידותיים לסביבה, מציעה מתכון להכנת קבב סויה טעים, טבעוני. צילום: יעל אלעד
תנור מיתולוגי שנבנה לפני כ- 100 שנים, לחמי מחמצת שיגרמו לכם לנעוץ את השיניים ולהתענג, מאפים מנחמים מדיפי ארומה משכרת, ארוחות בוקר אותנטיות הנסמכות על תוצרת מקומית וגם: טוויסט קולינארי מרענן ל״ביצה בקן״. בית הקפה "אגדת לחם" בקיבוץ גשר יחבר אתכם לאדמה, ירתק אתכם לאווירה וישאיר לכם טעם של עוד. סיפור חם מהתנור
המתכון באדיבות עדי גבירצמן, מומחית לתזונה מאוזנת, מפתחת מתכונים דלי פחמימות, ללא גלוטן וללא סוכר מ-התפריט. צילום: אלבום פרטי
לי שנהב, מומחית מרוקו, בעלת MOROCOO DYALEE טיולי בוטיק למרוקו מעניקה לנו לקראת פריחת השקד, מתכונים קלים להכנה. טו בשבט שמח
כמה סוגי עוגות מוצלחות במיוחד שלא יספיקו להתקרר וכבר ייגמרו. המחשה: צילום (אתר unsplash)
לקראת חג האורות- בשלנים מקיבוץ עין זיוון בצפון רמת הגולן מציעים מתכוני סופגניות מהמטבח האיטלקי והאמריקאי, מריטוצ׳י – סופגנייה איטלקית, ודונאטס סופגניה אמריקאית
לרגל החגיגה, יארח השף ליפשיץ את השפים עומר שדמי ודניאל צור ממלון נורמן והלנה, שהחלו את דרכם במטבח של בלה. צילום: מסעדת בלה
מאות מבקרים ומבקרות גדשו את היקבים. בפסטיבל נערכים סיורים וטעימות ביקבים וסדנאות יין ואוכל אצל בשלנים מקומיים ושפים מהאזור. הפסטיבל ימשך עד לשבת הקרובה(19.11.22).
צילום: שאול רחמים
בשיאו של האירוע שנעל את פסטיבל השוקולד ה-5 של ישראל הוכתרה עוגת שכבות השוקולד האוכמניות והדובדבנים של יוליה סמרודנו(שעלתה לפני כשנתיים לארץ), לעוגת השוקולד של ישראל. צוות השופטים כלל את השוקולייטריות המובילית ריקי דדיה, בעלת בוטיק השוקולד "ריקולטה" בקיבוץ הגושרים, ורונית קציר. אליהם הצטרפו עדי מלכה ,מנכ"ל עיריית נוף הגליל ולאה ספיר ראש מנהל עירוני בנוף הגליל. העוגה של יוליה סמרודונו נבחרה מתוך 4 עוגות שעלו לשלב הגמר. שיא מבקרים בפסטיבל כ- 80,000 אנשים.צילום: יח"צ(se)
מנהלת פסטיבל האוכל הראשון של עפולה "AFOODIS", בת אל אשכנזי, מבטיחה חגיגת אוכל אמיתית עם השפים חיים כהן, ישראל אהרוני, ואבי לוי. צילום: אלבום פרטי
במשך 12 שנים פינק סמיר מחאג'נה מ"מטעמי המזרח" בעפולה את לקוחותיו בעיר ובסביבה, עם מנות בשר נדיבות, סלטים אותנטיים ורעננים וחומוס 'ממכר'. שינוי הייעוד הנדל"ני של המבנה בו פעל הוביל אותו לסגירת המסעדה ומעבר לפתיחת עסק דומה באזור כרכור. הראש היה בניסיונות להתפתח ולהתקדם – אבל הלב היה נטוע ומושרש בבירת העמק. אחרי 3 שנים וחשיבה מחודשת החליט סמיר ללכת עם הלב ולפתוח את אותה מסעדה אהובה – ובאותו השם – בעיר אליה הוא כל כך מחובר. סיפור על אוכל, אנשים, חיים, ומה שביניהם