ארבע רעיונות לעוגות קלילות שיתחסלו ברגע
כמה סוגי עוגות מוצלחות במיוחד שלא יספיקו להתקרר וכבר ייגמרו. המחשה: צילום (אתר unsplash)
טעים!
מתכוני סופגניות מיוחדות לחנוכה מהמטבח האיטלקי והאמריקאי
לקראת חג האורות- בשלנים מקיבוץ עין זיוון בצפון רמת הגולן מציעים מתכוני סופגניות מהמטבח האיטלקי והאמריקאי, מריטוצ׳י – סופגנייה איטלקית, ודונאטס סופגניה אמריקאית
עמק יזרעאל: חגיגה קולינרית במסעדת "בלה" שמציינת 11 שנים להקמתה
לרגל החגיגה, יארח השף ליפשיץ את השפים עומר שדמי ודניאל צור ממלון נורמן והלנה, שהחלו את דרכם במטבח של בלה. צילום: מסעדת בלה
עמק יזרעאל: פסטיבל "דרינק eat" בעיצומו!
מאות מבקרים ומבקרות גדשו את היקבים. בפסטיבל נערכים סיורים וטעימות ביקבים וסדנאות יין ואוכל אצל בשלנים מקומיים ושפים מהאזור. הפסטיבל ימשך עד לשבת הקרובה(19.11.22).
צילום: שאול רחמים
נוף הגליל: העוגה של העולה החדשה נבחרה לעוגת השוקולד של ישראל
בשיאו של האירוע שנעל את פסטיבל השוקולד ה-5 של ישראל הוכתרה עוגת שכבות השוקולד האוכמניות והדובדבנים של יוליה סמרודנו(שעלתה לפני כשנתיים לארץ), לעוגת השוקולד של ישראל. צוות השופטים כלל את השוקולייטריות המובילית ריקי דדיה, בעלת בוטיק השוקולד "ריקולטה" בקיבוץ הגושרים, ורונית קציר. אליהם הצטרפו עדי מלכה ,מנכ"ל עיריית נוף הגליל ולאה ספיר ראש מנהל עירוני בנוף הגליל. העוגה של יוליה סמרודונו נבחרה מתוך 4 עוגות שעלו לשלב הגמר. שיא מבקרים בפסטיבל כ- 80,000 אנשים.צילום: יח"צ(se)
תבואו, יהיה טעים
מנהלת פסטיבל האוכל הראשון של עפולה "AFOODIS", בת אל אשכנזי, מבטיחה חגיגת אוכל אמיתית עם השפים חיים כהן, ישראל אהרוני, ואבי לוי. צילום: אלבום פרטי
"הלב שלי החזיר אותי לעפולה"
במשך 12 שנים פינק סמיר מחאג'נה מ"מטעמי המזרח" בעפולה את לקוחותיו בעיר ובסביבה, עם מנות בשר נדיבות, סלטים אותנטיים ורעננים וחומוס 'ממכר'. שינוי הייעוד הנדל"ני של המבנה בו פעל הוביל אותו לסגירת המסעדה ומעבר לפתיחת עסק דומה באזור כרכור. הראש היה בניסיונות להתפתח ולהתקדם – אבל הלב היה נטוע ומושרש בבירת העמק. אחרי 3 שנים וחשיבה מחודשת החליט סמיר ללכת עם הלב ולפתוח את אותה מסעדה אהובה – ובאותו השם – בעיר אליה הוא כל כך מחובר. סיפור על אוכל, אנשים, חיים, ומה שביניהם
מסל הקינוחים של קארין גורן: מתכון חיתוכיות מפנק במיוחד!
ריבועי גבינה בשילוב בצק עוגיות שוקולד צי’פס שהכי כיף לנשנש. צילום נמרוד סונדרס
משפחה עם בשר
העלייה לישראל, החזרה לאורגוואי, החזרה של בנה בתשובה ומחלת הסרטן שהכתה בה פעמיים: ריינה רויזנר, שיחד עם בני משפחתה עומדת מאחורי מסעדת "אסדו בר" בקיבוץ אלונים שבעמק יזרעאל חושפת סיפור פתלתל ומרתק עם סוף טוב. צילום: גלעד הר שלג
חוגגים מחר על האש? הטיפים מהשפים שישדרגו לכם את העצמאות!
עם 2 שפים על
הדרכים להפוך את החג לחגיגה קולינארית: איזה נתח לבחור ואיך בדיוק להכין? חג עצמאות שמח!
לקראת המימונה: מתכון קל להכנה של מופלטה
לקראת חג המימונה עמקניוז מגיש לכם מתכון קל להכנה של המופלטה, אחד מהמאכלים המתוקים המוזכרים באותה נשימה עם החג. צילום: דניאל לילה
עונת הליקוט: 3 מתכונים קסומים על בסיס הפטריות
בשיאה של עונת 'ליקוט הפטריות', תחביב ממכר, מרגש ומעשיר ריכזנו עבורכם המלצה לשלוש מתכונים אטרקטיביים משפים מובילים כך שהתחביב יהיה ייחודי לא רק בזכות הפטריות שנאספות אל הסלסלה, אלא בעיקר בזכות החוויה שמתרחשת ביער והמנה שתוכלו להכין מהם.