טעים!

בימים אלה נפתח הסניף הבוטיקי והמעוצב של קבוצת שילת – והוא כבר מעורר סקרנות רבה בקרב חובבי הקולינריה, עם קונספט של בייקרי מפתה במיוחד, בית קפה איכותי ומעדנייה מגוונת. יצאנו לבדוק על מה כולם מדברים וגילינו מה אסור לכם לפספס. התמונה: דוד רשף, הזכיין העפולאי של הרשת

עיריית עפולה תקיים בחול המועד סוכות לא פחות משלושה פסטיבלים: פסטיבל סרטים בשיתוף חברת מובילנד, פסטיבל סוכהריות ופסטיבל האוכל בהם יופיעו כוכב הילדים קוגומלו והזמרים אודיה, מוש בן ארי ולהקת טיפקס ויתארחו מיטב השפים בישראל.

מאחורי "אגדת לחם" בקיבוץ גשר ישנו סיפור שמשלב בהרמוניה מופלאה בין קולינאריה, פחמימות משובחות ומדויקות, לחמי מחמצת עם קרום קראנצ'י ומורשת מקומית עתיקת יומין. בין גלגול דפי הבורקס על ידי אמא ציפי, קריצות לקראנץ' מבית סבתא ו"הקוקו בקן" המבוקש, התוודענו למקום שהוא הרבה יותר מבית קפה, כזה שיהפוך ליעד שאליו תרצו לחזור שוב ושוב. צילום: איתי דובלין ושי לוי

פיצה נפוליטנית ממכרת ומפתה שבה נותנים המון המון כבוד לבצק (ומשתמשים להכנתה בקמח סודי), ג'חנונים מענגים שיגרמו לכם להשכים מוקדם בשבת בבוקר ונוף פסטוראלי על חשבון הבית. בן פרי, הבעלים של פיצה לצ'ה ו"הג'חנון של בן" מספר על הקסם שנעשה במטבח, שומר בקנאות על המתכונים ומסביר מדוע הוא וצוותו לא קופאים לרגע על השמרים

בדמותה של "בבי", בית אוכל מקומי שמתמחה בכריכי אסאדו מושחתים, בריסקט שמעורר את החושים ועוף מפורק שיעשה חסד עם בלוטות הטעם שלכם. קפצנו לשוק הישן לדגום כמה מנות "הום מייד", לבדוק מי עומד מאחורי הקונספט הקולינארי העסיסי ולהבין מה זה בדיוק חסה בסגנון ראובן עטר