כחצי שנה לאחר יציאתו לדרך של המיזוג בין "צמח תערובות" ל"עוף טוב", הקבוצה המאוחדת, "קבוצת צמח שאן", נכנסת לתחום נוסף – תחום הפוד-טק. העסקה הראשונה בתחום זה, היא הקמת חברת Mealiways ביחד עם חברת "אקסלתא (Accellta) ".
שוק הבשר המתורבת הוא מתחומי העיסוק המסקרנים והמבוקשים ביותר בעולם בשנים האחרונות. העולם יעמוד בקרוב בפני קושי לספק מזון איכותי עבור אוכלוסיית העולם הגדלה במהירות. "קבוצת צמח שאן" זיהתה את הפוטנציאל של שוק זה והחליטה להיכנס גם היא לתחום. הקבוצה חברה ל"אקסלתא", המפתחת טכנולוגיות שבאמצעותן ניתן לגדל ולייצר מזונות תחליפיים למזון שמקורו מגידול בעלי חיים.
היתרון הטכנולוגי של "אקסלתא" הוא ייצור המוני בקנה מידה גדול של תאים (גימלון) שאינם מהונדסים גנטית וגדלים ללא אנטיביוטיקה או הורמונים, וכל זאת בעלות ייצור נמוכה. בבעלות החברה תשתיות חדישות הכוללות מתקן ייצור שעומד בכל תקני ה-GMP המחמירים.
את החברה מובילה ד"ר מיכל עמית, חוקרת בעלת שם עולמי עם למעלה מ-20 שנות ניסיון במחקר תאי גזע. ד"ר עמית היא חוקרת פורצת דרך, הראשונה בישראל והשלישית בעולם שהפיקה תאי גזע לשימוש מחקרי.
"אקסלתא" הינה בעלת פטנטים רבים בתחום גידול תאי גזע. רוב חברי הנהלת "אקסלתא" הינן נשים והחברה גאה להיות פורצת דרך לא רק במדע ובטכנולוגיה, אלא גם בייצוג ובשוויון.
• "אנחנו עדיין קמים מדי בוקר כדי לשרת את אותה המטרה בדיוק: ייצור ואספקה של מזון טרי"
עומר לביא, מנכ"ל קבוצת צמח שאן: "לפני למעלה מ-50 שנה הוקמו חברות "עוף טוב" ו"צמח תערובות", שהשנה התמזגו לקבוצה אחת – "קבוצת צמח שאן". גם אחרי כל השנים הללו, אנחנו עדיין קמים מדי בוקר כדי לשרת את אותה המטרה בדיוק: ייצור ואספקה של מזון טרי, טעים ואיכותי. תחום הפוד-טק מתפתח ללא הרף ומהווה חלק בלתי נפרד מהעתיד של כולנו. החלטנו שלא לעמוד מנגד ולקחת חלק במהפכה התזונתית הצפויה בעשורים הקרובים. "אקסלתא" היא אחת החברות המובילות והייחודיות בתחום והבחירה לשתף עמה פעולה הייתה לנו ברורה מהרגע הראשון".
ד"ר מיכל עמית, מנכ"ל אקסלתא: "בשנים האחרונות, עם התפתחות שוק הבשר המתורבת וחיפוש אחר תזונה בת קיימא, "אקסלתא" מינפה את היכולות הטכנולוגיות שלה בתחום תאי הגזע ומצעי הגידול, ופיתחה קווי תאים המתאימים לייצור מזונות תחליפיים למזון מן החי. אנחנו גאות להשתמש בטכנולוגיות שפיתחנו במשך 20 שנות מחקר לטובת אחת המטרות החשובות ביותר לאנושות והיא הדאגה לתזונה נאותה המיוצרת בשיטות מתקדמות. שיתוף הפעולה עם קבוצת צמח שאן, שחקן מוביל בתחום חדשנות המזון, יביא למינוף יכולותיה של "אקסלתא" והצלחה באתגרים של עולם הבשר המתורבת. אנחנו ב"אקסלתא" מאמינות כי החברה החדשה תוכל לספק לעולם מזון איכותי ונגיש לכל אדם באמצעות בשר ממקורות חליפיים ובעלות ייצור נמוכה".