דיוקן של הקטנטן שלכם בקצף של הקפה או ברכת בוקר טוב לאשתך בנס על חלב? דותן גבאי, הבעלים של ״קפה גרג״ עפולה מרענן ומחדש לתושביי עפולה והעמקים את ״ההפוך״ שלהם בעזרת מכונה מיוחדת שהפכה חיש מהר לאטרקציה של חובבי הקפאין בכל האזור
לאחר פתיחת עונת המנגלים שהחלה ביום העצמאות(חג המנגלים הרשמי), בקיץ גובר השימוש בהכנת בשר על האש על המנגלים לסוגיו. בנוסף לכך, כיום, הטרנד בהגשה ואירוח של ארוחת בשר, הינו הכנת בשר מעושן. בחנויות מוכרים מעשנות ביתיות לשימוש ביתי בכל הגדלים.
השפית – קונדיטורית עינת מזור, הנחשבת לפורצת דרך בתחום האפייה הבריאה- ללא גלוטן , מציעה מתכון חגיגי לעוגת גבינה נימוחה וקלילה- גם לנמנעים מגלוטן . חג ביכורים שמח
רונית אזרד-בוקובזה ממושב מלאה שבחבל תענך חשפה בפני תריסר נשים מארה"ב את סוד הבישול של המטבח הקורדיסטני, המרוקאי והטוניסאי. פלא שהם יצאו עם "בטן מלאה"?
מיוחד לגולשי עמקניוז: קבלו מתכון לממרח שוקלד בריא ללא סוכר פשוט מאוד להכנה ולפי תגובות הילדים גם מאוד טעים. מאת ניצה לוי- מנחה לרפואה תזונתית בשיטה ייחודית שמבוססת על כתבי הרמב"ם.
לכבוד יום העצמאות- הוא "חג המנגל" הלאומי, מגישה "דרום אמריקה" מתכון מנצח ופשוט לאצבעות אסאדו ברוטב ברביקיו (באדיבות רן ויזל)
ההכנות הקולינאריות לשולחן ליל הסדר בשיאן בימים אלה. מערכת עמקניוז מציגה למתלבטים עוד כמה וכמה אופציות מפתות לשדרג את התפריט. צילום: שוקה כהן
לרגל עשר שנות פעילות מוצלחות בתחום המסעדנות בעפולה, החליט סמיר מחאג'נה, בעליה של המסעדה המצליחה "מטעמי המזרח", להפעיל מערך קייטרינג לכל אירוע שתחגגו או תציינו – בו תקבלו היישר לביתכם או לאולם את מגוון הבשרים, הסלטים והמנות המנצחות של המסעדה
חג הפורים מתקרב בצעדי ענק, ורובכם בטח עסוקים בפרוייקט המשפחתי המסורתי של מציאת התחפושת המושלמת, שלא תמיד מותיר לכם זמן גם לאפות אזני המן למשפחה.
אז אל דאגה, לא חייבים לרוץ לקונדיטוריה- השף קונדיטור מיכאל אזולאי מאולמי ' אצולת העמק אוורסט' נרתם להקל עליכם את מלאכת אפיית העוגיות המסורתיות לפורים, קבלו מתכון קל להכנה לאוזני המן טעימים.
טעימה, עסיסית, ממכרת, מושלמת. מה עוד לא נאמר על הנקניקייה של שינווה ב"קיוסק הירוק" בעפולה, שהפכה למותג מנצח ולאתר עלייה לרגל ללקוחות מכל רחבי ישראל בשלושה סניפים. לרגל 40 שנות פעילות – מערכת עמקניוז חדרה באופן חד פעמי למטבח של המקום במטרה לפצח את סוד הטעם האהוב על עשרות אלפי סועדים רעבים ומזדמנים, כולל שלומי שבת, שלמה ארצי, שרית חדד והפרוייקט של רביבו. התיעוד לפניכם
ברגעים אלה נערך אירוע הסיום של הפסטיבל המשובח טעמים בעמקים. צאו לבלות במסיבה הקולינארית-תרבותית
בחג האהבה העולמי וולנטיין שיחגג ב- 14 בפברואר, תוכלו להפתיע את מי שאוהבים, עם קוקטיילים חורפיים של אהבה.