עפולה: חוגגים את סיום פסטיבל "טעמים בעמקים" במתחם השוק המתחדש
ברגעים אלה נערך אירוע הסיום של הפסטיבל המשובח טעמים בעמקים. צאו לבלות במסיבה הקולינארית-תרבותית
טעים!
קוקטיילים של אהבה לכבוד הוולנטיין
בחג האהבה העולמי וולנטיין שיחגג ב- 14 בפברואר, תוכלו להפתיע את מי שאוהבים, עם קוקטיילים חורפיים של אהבה.
אלסולטן : המתכון של אבו – פול למנסף גלילי
אל סולטן היא מסעדה בדואית שתפריטה מציע אוכל ביתי על פי מתכונים מסורתיים של נשות המשפחת סולטאן,האם והסבתא.
בין היתר תוכלו לאכול שם חומוס חם עם צנוברים, קובה, עלי גפן ממולאים, מקלובה, מנסף ובשרים המגיעים משני האיטליזים בבעלות המשפחה – האחד בשפרעם והשני בכפר יאסיף. ב-2011 נפתח איטליז נוסף בסמוך למסעדה שבו בשר אדום במגוון נתחים ועוף. המסעדה מספקת שירותי קייטרינג לאירועים בכל סדר גודל.
בננה שוקולד צ'יפס: עוגת ט"ו בשבט ללא גלוטן
בצד צלחת הפירות היבשים המסורתית, נמלא הבית בחג האילנות ניחוחות של מאפי פרי עמוסי כל טוב. מאפיית בר-אל מבית "אשבל מזון פונקציונלי", המתמחה במזון נטול… לחצו לפרטים נוספים
הסצינה הקולינרית בעפולה: אוכל גיאורגי כבר טעמתם?
אל שוק האוכל בבירת העמק הצטרפו לאחרונה כמה מסעדות אותנטיות ביתיות מעניינות עם אוכל טעים שמזכיר את האוכל עם הטעמים והריחות במטבח של אמא, אחת מהן היא מסעדת חצ'פורי זיוה, שהוקמה לאחרונה במרכז העיר. תכירו את השפית והבעלים נטלי רוסין, אישה מיוחדת עם אוכל טעים.
מתכון לשבת: מרק תפוח"א גרוזיני חלבי בניחוח פטריות
קבלו מתכון למרק חורפי מחמם ובעיקר טעים ומשביע, פשוט וקל להכנה שיעשה לכם הכרה עם הטעמים העשירים של המטבח הגיאורגי הביתי. מאת נטלי רוסין השפית של חצ'פורי זיוה בעפולה.
מחמם חורפי: מרק כתום של השף איתי הלוי
קבלו מתכון למרק חורפי מחמם לכל המשפחה, עם תוצאה עדינה וקלה לחך. מאת השף איתי לוי. המחשה: לארי – פליקר
חוגג "בר מצווה": הושק פסטיבל טעמים בעמקים ה- 13
מאות רבות של משתתפים, חובבי קולינאריה נכחו באירוע ונהנו משלל מנות מהמסעדות הבכירות של עמק יזרעאל
חנוכה: סופגניות רבותי סופגניות
בחג האורים אנחנו נוהגים מלבד הדלקת הנרות ואכילת לביבות, לזלול סופגניות, למרות אכילתן בימי חול, זהו מאכל המזוהה ביותר עם חנוכה. על כן הלכנו ושאלנו לרגל החג בעלי מאפיות בעפולה, מהן הסופגניות הפופלריות , מהן הסופגניות המיוחדות שלהם והאם טרנד הפחתת הפחמימות והסוכר, ועצם היותה של הסופגנייה עתירת קלוריות השפיע על הצריכה.
נס גדול קורה בעפולה: השף אבי לוי וסמדי בומבה מגיעים לעיר
במתחם השוק מגרשים את החושך עם סדנאות שף מתוקות, מופע ים תיכוני תוסס, הצגות ילדים, הרצאות ודוכני אמנות, עיצוב ומזון לכל המשפחה. צילום: שרית גופן
טעים: שקשוקת קבנוס מקסיקני
אוהבים שקשוקה? מה דעתכם להכניס לשקשוקה שלכם קצת "בשר"? קבלו מתכון לשקשוקה פיקנטית במיוחד מעגבניות וקבנוס מקסיקני של מעדני יחיעם. השתמשו בחומרי גלם טריים והגישו עם כיכר לחם, חלה או לחם ביתי. בתיאבון!
למחברת המתכונים: קינוח רימונים ופירות חורף חגיגי
החורף מתצילום וסטיילינג: יולה זובריצקי