הקיץ הישראלי של 2026 לא באמת מרחם עלינו. בין הלחות המהבילה שמכה ברגע שיוצאים מהמזגן, לשגרה המתוחה והימים המתישים במשרד – כולנו נמצאים במרדף נואש אחר כפתור ה"אסקייפ" והצורך להניח את הטלפון בצד, לתפוס כוס משקה קר ופשוט לנשום.
בדיוק בשביל זה אתם חייבים לעלות אל ההר: ברחבת הנוף במסעדת "חוות התבלינים בגלבוע" האייקונית, פועל כבר חמש שנים "בר בטבע" – המקום שלוקח את כל הלחץ של יולי-אוגוסט, ומחליף אותו בבריזה הררית צלולה, בירה קרה וטאבון לוהט עד השעות הקטנות של הלילה.
-
השילוב המושלם – כשהרעב של הלילה מתעורר
כשמדברים על חוות התבלינים, מסעדת האם שמספקת 'בק אפ' קולינארי מהודק, מדברים על מוסד יציב ומוערך שמלווה את חובבי האוכל כבר עשורים בזכות חומרי גלם מקומיים, מנות משובחות ואירוח קפדני. אבל הקונספט הלילי הזה, שמתעורר לחיים בכל שנה מסוף מאי ועד סוף הקיץ, לוקח את המוניטין הקולינרי המוכר ומשחרר לו את העניבה. באזור שבו אופציות הבילוי הליליות תחת כיפת השמיים אינן רבות, הבר הפך בשנים האחרונות לאבן שואבת ולמפלט הרשמי של האזור.
-
מה אוכלים?
החוויה הקולינרית כאן נבנתה במיוחד כדי להחליק בגרון לצד האלכוהול בלי להכביד. התפריט מציע מנות מהודקות מהטאבון, שמנפק פיצות מצוינות ופלטות ירקות עם תוספות עונתיות, סיגר בוקרים מעושן, צ'יפס זוקיני פריך, ברוסקטה עגבניות מרעננת ועוד. לצידם, תוכלו ליהנות ממנות רעננות וכיפיית לחלוקה, בדיוק כשהרעב של הלילה מתעורר.
בגזרת המשקאות, לצד תפריט קוקטיילים צבעוני וקיצי, מחכה השחקנית הראשי שעבורה לבדה שווה לטפס את ההר: בירה "חווה". מדובר בבירת הבית הבלעדית של המקום, שלא תמצאו בשום מקום אחר בארץ, והיא נמזגת קרה ומבעבעת בול מול הנוף. (מיוצרת במבשלת הגיבור).
אחד הדברים הכי יפים ברחבה הוא הפסיפס האנושי שמתיישב בה מדי ערב. המקום לא מנסה לקרוץ לנישה ספציפית, וזה בדיוק סוד הקסם שלו. מסביב לשולחנות תמצאו תלכיד ישראלי רחב: זוגות בדייט רומנטי שקט, חבורות של חברים מהמשרד, חגיגות ימי הולדת, וחיילים או מילואימניקים שחזרו מהשטח ופשוט צריכים להוריד הילוך ולנקות את הראש.
-
מרגישים בבית
קהל היעד של המבקרים הקבועים והנאמנים מורכב בעיקר מתושבי הגלבוע והעמקים שמכירים את הפינה הזו מקרוב, אך לאורך חמש השנים האחרונות השמועה חצתה גבולות. כיום מגיעים לבר בטבע גם מבלים שמצפינים במיוחד מאזור הכינרת ואפילו מערבה מאזור חיפה – פשוט כי שילוב כזה של אוכל נכון, אנרגיה נטולת פוזה ואפס אחוזי לחות הוא מצרך נדיר במדינה שלנו.
גם הקצב משתנה לאורך השבוע כדי להתאים למצב הרוח שלכם. בימי רביעי וחמישי המוזיקה מלווה את הישיבה בכיף רגוע ובאווירה חברתית, ואילו בימי שישי המקום משנה במעט פאזה – המוזיקה הופכת לקצבית ומשוחררת יותר, ומזמינה קהל צעיר שבא לחגוג את סוף השבוע באמת.
http://instagram.com/bar.bateva
שעות פתיחה:
כל רביעי החל מ21:00
כל חמישי החל מ21:00
כל שישי החל מ22:00
* אין צורך בהזמנת מקום מראש