מתי בפעם האחרונה באמת נהניתם מארוחת הבוקר שלכם?

נתחיל בשאלה: יש דרך מושלמת יותר מאשר לפתוח את הבוקר עם פחמימות מפנקות, סלט מזין עם חסות קראנצ'יות, לחמים ממכרים, ממרחים "הום מייד" וקפה מהביל מפולים משובחים, בדיוק כמו שאתם אוהבים?

על פניו, עם בתי הקפה הפזורים ברחבי העמקים המשימה לא אמורה להיות מורכבת, אבל המציאות, מה לעשות, קצת יותר מורכבת ובעיקר הרבה יותר משעממת. במרבית המקרים יוגשו לכם בצלוחיות מיניאטוריות כמה גבינות שתמצאו בכל מדף בסופר, מטבלים אנמיים וסלסלת לחמים שמחציתה קפואה ומחציתה לוהטת. לא משהו שיזריק לכם אדרנלין לדייט רגוע עם בת הזוג או הלפטופ שלכם – שעה לאחר שפתחתם את העיניים.

את המשוואה הזו מנפץ בקלילות אלגנטית בית הקפה "אגדת לחם"

בעמק המעיינות. אז תרשו לעצמכם לדמיין אתכם יושבים בנינוחות באוויר הפתוח והנקי, לוקחים לגימה הגונה מכוס קפה איכותי ומתענגים על ארוחת בוקר שהותקנה בעבודת יד ומוגשת לשולחנות העץ בכלים אסתטיים.

מטרת העל של הבעלים, נתנאל נוימן, סוג של אנרג'ייזר עם חיוך כובש וניסיון עצום בקולינאריה כפרית:

---

שלא תישארו רעבים, מהסיבות הנכונות, ובעיקר הטעימות, אבל גם שתזכו להנות מכל הטוב שיש סביבו, ויש. בכדי שזה יקרה, נוימן דואג ללקט בעצמו ירקות, ביצים, גבינות ומרכיבים איכותיים נוספים למנות. "זה הסטנדרט שלנו", הוא אומר, "ואנחנו מקפידים לעמוד בו, זה מחייב לשים לב גם לפרטים הקטנים".

---

ובכדי שהסטנדרט יישמר, בני משפחת נוימן גויסו למשימה ותוכלו לפגוש אותם בחלל בית הקפה, ממש כמו בסלון ביתם בקיבוץ עין הנציב. זה מתחיל באמא ציפי, קונדיטורית 'פירסט קלאס', שאמונה על אפיית בורקסים נימוחים ומענגים, קרקרים נון גלוטן מבית אמא, עוגות וחלות ריחניות בימי שישי וממשיך גם עם האב שלמה – שתמיד בסביבה ואחראי על הרכש ו'משימות מיוחדות'. את ההרכב הקולינארי המשפחתי משלימות באהבה האחיות אסנת ויפעת, שמתגברות את המטבח בשישי ובכל עת שהן נדרשות.

 

• לא רק אוכל

בית הקפה אגדת לחם שוכן במבנה היסטורי של מאפיית קיבוץ גשר. מול מרחבים עוצרי נשימה ונוכחות היסטורית של אתר מורשת "נהריים בגשר". מדובר באזור בטוח ומתוייר, אחד היחידים בישראל שלא חווה אירועים חריגים בלחימה האחרונה.

הלקוחות יכולים לבחור בין ישיבה במתחם החנות הפנימי הממוזג, או להתיישב באופציה שהייתה מועדפת עלינו: אל מול הטבע המתמזג בהרמוניה נפלאה לרחבה החיצונית המקורה. אגב, אם תרגישו שהטמפרטורות מטפסות מעלה, ידאגו לצנן בעבורכם את האוויר.

אחרי כל ה'בילד אפ' הראשוני, הגיע העת לדבר על הדבר האמיתי, התפריט, שנבנה על בסיס היצרנים והחקלאים המקומיים – והתוצרת הטרייה והנהדרת שהם מניבים. כל המנות, הסלטים, הממרחים, הלחמים והמאפים (הכשרים) של ארוחות הבוקר והתפריט המאוזן, מוגשים בנדיבות, לאחר שהם מופקים מדי יום עם המון אהבה במטבח, וחשיבה גם על מרכיבים בריאים, עם תו תקן של 'חי בריא': תו איכות המקדם שקיפות ובטחון בתעשיית המזון מן החי ומספק לצרכנים אפשרות לצרוך מזון מן החי בריא, איכותי, מקומי שהופק בתנאים נאותים. אם תרצו איזה קינוח מתוק או מושחת, ליד הקפה, תקבלו אותו מהמלצרים האדיבים ב'לוק' מפתה במיוחד, כזה שיגרום לכם מיד לשלוף את עדשת האייפון.

 

 

• שלישי שמח במיוחד בעמק המעיינות

כחלק מהאג'נדה המובהקת של הבעלים, מתקיימים שיתופי פעולה מבורכים עם ספקים שמגויסים לשירות מילואים בכדי להדהד ולחזק את הערבות ההדדית. טיפ שלנו: שווה לכם גם להעיף מבט על החנות הפועלת בבית הקפה בה תמצאו מוצרי מדף מגוונים, יינות ובירות. סביר להניח שמי שלא ביקר בבית הקפה ירצה מהר מאוד לאמץ אותו ולשוב אליו לביקורים חוזרים, כל אחד וסיבותיו שלו.

בימים אלה הקונספט הבוטיקי של 'אגדת לחם' גם זוכה לחיזוק בדמות 'שלישי שמח', שבו ייערכו הופעות שיתבססו על אמנים מקומיים, בשילוב תפריט ספיישלים, פיצות, פסטות וכמובן עם בירה טובה או הזרקה של עוד מנת קפאין מאוחרת.

• שעות פתיחה:

ב׳,ד׳,ה׳: 8:30-16:00

ג׳: 8:30-23:00

ו׳: 8:30-15:00

טלפון: 050-2200803