מעורר השראה: שוקולטייר עיוור ישתתף בפסטיבל השוקולד של נוף הגליל

השוקולטייר חיים ביסמוט (37) לא נותן למגבלת הראייה שלו להפריע לו לייצר, לפסל ואפילו להוביל בעצמו את השוקולד לבית לקוחותיו.
ביסמוט עלה לארץ בגיל 10 מצרפת. הוא נולד עם בעיית ראייה שבשנים האחרונות החמירה וגרמה לעיוורון בעין אחת. ״אני מחזיק בתעודת עיוור אבל זה לא מפריע לי לייצר שוקולד, שאר החושים השלי עובדים טוב ובעיקר האהבה שלי לשוקולד".
חיים מתגורר בחיפה יחד עם אשתו גלי שסובלת מטרשת נפוצה ונזקקת לתמיכה. "אפשר להגיד שהשוקולד מחזיק אותנו שמחים ואופטימיים, לא במקרה אומרים שמתוק הוא סוג של נחמה"
חיים נחשב לאומן שוקולד שמפסל, מייצר ורוקח בעצמו את חמאת הבוטנים, הפיסטוק והאגוזים. את השוקולד הוא מייצר בביתו וכאמור מתעקש להוביל אותו בעצמו לבית לקוחותיו באמצעות תחבורה ציבורית "אני פשוט לא סומך על חברות שליחויות שיובילו את השוקולד בטמפרטורה הנכונה, אז אני לוקח בעצמי. רוב הלקוחות מגיעים אלי הביתה כך שזה לא סיפור גדול בשבילי